Bärremmar av röda vinbär

Bärremmar av röda vinbär

Sötsura rullar som är bra att ha med som snacks. Kärnorna gör att det blir lite tuggmotstånd. Receptet är för torkugn men det bör fungera även för vanlig varmluftsugn.

Ingredienser

  • Två liter röda vinbär
  • Flytande honung
  • Strösocker

Tillredning

  • Mixa vinbären i en bunke
  • Smaksätt med honung utan att ta bort syran helt
  • Bred ut i ett 4 mm tjockt lager på bakplåtspapper
  • Torka i 50 grader 12-20 timmar
  • Lädret ska hålla ihop utan att vara blött inuti eller klibbigt utanpå
  • Lossa från bakplåtspapperet när det går att dra av i helt skick
  • Ha på strösocker på båda sidorna
  • Klipp i 2 cm breda remsor som rullas ihop
  • Förvaras torrt och svalt